Menü
 
Land
 
Vorspeise
Rinder – Tartar
Kräuter / Sellerie / Tramezzini
 
Suppe
Wurzelgemüse
Topinambur / Curry
 
Zwischengang
Duett vom Kaninchen
Haselnuss / Apfel
 
Hauptgang
Rinderfilet
Entenleber / Kartoffel / Kenia-Bohne / Sauce-Bernaise
 
Dessert
Schwarzwälder
Kirsche / dunkle Callebaut Schokolade
 
Käse
Brie de Meaux
Paranuss / Blaubeere
 
 
Menü
 
Meer
 
Vorspeise 
Garnele & Lachs
Ananas / Mango / Wasabi
 
Suppe
Hummer
Tomate / Cognac
 
Zwischengang
Duett vom Saibling
Brunnenkresse / Zuckerschote
  
Hauptgang
Seeteufel
Safran-Orange / Serrano-Schinken / Quinoa
 
Dessert
Exotisch
Südseefrucht / Kokosnuss / weiße Callebaut Schokolade
 
Käse
Brie de Meaux
Paranuss / Blaubeere
 
 
Genießen Sie ein abwechslungsreiches Menü,
 
welches mit Bedacht und Sorgfalt 
 
von unserem Küchenchef für Sie kreiert wurde.
  
 
Je nach Wunsch sind 3, 4, 5 oder 6 Gänge möglich.
 
 
6-Gang                                                          87,-€
 
5-Gang                                                          79,-€
 
4-Gang                                                          63,-€
 
3-Gang                                                          54,-€
 
3-Gang (Suppe anstatt Vorspeise)            49,-€ 
 
  
...oder lassen Sie sich von unserem Küchenchef 
und seinem Team überraschen!
 
  
Selbstverständlich bieten wir für alle Vegetarier und Veganer eine adäquate Alternative zu unseren Menüs!

Menü
 
Vegan
 
Vorspeise
Bratling
Körner / Brunnenkresse / Radieschen
 
Suppe
Fruchtig
Zitronengras / Polenta
 
Zwischengang
Bolognese
Sojaflocken / Zucchini
  
Hauptgang 
Quiche
Paprika / Kartoffel / Rucola
 
Dessert
Panna Cotta
Chia-Samen / Granatapfel / Brombeere
 
 
5 Gang                                                                    61,-€
4-Gang                                                                   48,-€
3 Gang                                                                   39,-€
3 Gang (mit Suppe anstatt Vorspeise)              37,-€

  
Die Gäste sind da, der Tisch ist gedeckt und das Essen duftet: 
 
Alles könnte perfekt sein. Wäre da nicht diese eine Frage: 
 
Welcher Wein passt denn nun zu welchem Essen?
 
Unser Haus bietet Ihnen 
 
eine vielschichtige Weinkarte 
 
mit über 500 verschiedenen Positionen.
 
Gerne können Sie darin stöbern, sich von unseren 
 
Sommeliers beraten lassen und sich den passenden Tropfen 
 
aussuchen...
 
oder aber Sie überlassen uns die Entscheidung und wählen 
 
die passende Weinbegleitung zu Ihrem Menü.
 
 
Weinbegleitung
 
6-Gang                                                          24,-€
 
5-Gang                                                          20,-€
 
4-Gang                                                          16,-€
 
3-Gang                                                          12,-€