Klassiker
 
Flammkuchen Klassik 
mit Gouda, Speck und Zwiebeln
8,50€
 
Flammkuchen Mare
mit Räucherlachs und Kräuter Schmand
8,50€
 
Flammkuchen Mediterran 
mit Serrano und Rucola 
8,50€
 
Flammkuchen Vegetarisch 
mit Gouda, Zwiebeln, Tomaten, Paprika & Zucchini
8,50€
 
Reibekuchen
 mit geräuchertem Lachs und Rahmsauerkraut
12,00€
 
Sayn Burger 
mit Süßkartoffel-Pommes & Trüffelmayonnaise
(100% Beef, Gouda, Bacon, Zwiebeln/Tomate/Gurke, BBQ-Sauce)
14,00€
 
Pulled Pork Burger 
mit Süßkartoffel-Pommes & Trüffelmayonnaise
(Schweinefleisch, Zwiebeln, BBQ-Sauce)
 
Carpaccio
(vom Rind mit Rucola, Parmesan und Trüffel-Mayonaise)
14,-€ 
 
 
Salate
 
Salat Gamba
Salat der Saison mit Riesengarnelen im Cornflakes-Mantel an French-Dressing und Sauce-Aioli
14,00€
 
Caesar Salad
Römersalat mit gebratener Hähnchenbrust und frischemParmesan an Caesar-Dressing
14,00€
 
Salat Mediterran 
Rucola an einer Orangenvinaigrette mit marinierten Cherrytomaten und Serranoschinken
14,00€
 
Beilagen Salat
kleiner gemischter Salat
5,00€
 

Suppen
 
Cremesuppe von Hummer & Cognac
8,00€
 
Cremesuppe von Topinambur & Curry
7,00€
 
Cremesuppe von Polenta & Zitronengras
7,00€
 
 
Hauptgerichte
 
Schnitzel „Mexiko”
Schnitzel vom Kalb im Tortilla-Mantel mit gegrillter Paprika und Süßkartoffel-Pommes
19,50€
 
Wiener Schnitzel
Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren
19,50€
 
Rinderfilet
mit Kartoffelgratin, Speckbohnen & Sauce Bernaise
31,00€
 
Hähnchenbrust
gefüllt mit Comté-Käse im Serranschinken-Mantel an Quinoa
18,00€
 
Filet vom Lachs
an einer Senf-Dill-Sauce und Tagliatelle
19,50€
 
Filet von der Dorade
an einer Weißburgunder-Sauce, Pinienkern-Risotto & Grillgemüse
21,00€
 
Filet vom Seeteufel
an einer Safran-Orangen-Sauce mit Serrano-Möhren & Quinoa
29,00€
 
Tagliatelle
in einer Tomaten-Basilikum-Sauce mit Grillgemüse, Rucola & Parmesan
 14,-€
 
Tagliatelle
in einer Sahne-Pesto-Sauce mit Riesengarnelen & Parmesan
16,-€
 
 
Vom Grill
 
Dry Aged Rumpsteak
feinstes, heimisches Rindfleisch mind. 4 Wochen am Knochen gereift.
300g              29,-€
 
 
Filet vom Schwertfisch
250g              27,50€
 
 
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                            Beilagen:                    Süßkartoffel Pommes                            4,00€
                                                               Pommes Carées                                      3,00€
                                                               Kartoffelpüree                                       3,00€
                                                               Grillgemüse                                            3,50€
                                                               Blattspinat                                             3,00€
                                                               Blattspinat            mit Gorgonzola        4,00€
                                                               Speckbohnen                                          3,00€
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                            Saucen:                   Trüffel-Mayonnaise
                                                            BBQ-Sauce
                                                            Kräuterbutter
                                                            Pflaumendip (asiatisch)
                                                            Kräuter Schmand
                                                            Tomaten-Chili (extrem scharf)
 
                                                               erste Sauce inbegriffen, jede weitere 1,-€.
 
 
 
Desserts
 
Chia Samen Panna Cotta
mit Brombeer-Sorbet und Granatapfel
9,50€
 
Mousse von der weißen Callebaut-Schokolade 
mit Kokosnuss und exotischem Früchtesorbet
9,50€
 
Eisvariation
mit Früchteragout
7,50€
 
Kleiner Käseteller 
Käsevariation, Feigensenf 
12,00€